新横浜でディナー、デートに懐石のコース料理。刺身、ふぐ、伊勢海老と日本酒
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tel.045-474-5861
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お知らせ夜の献立
「新横浜駅」近くで上質なお食事を愉しむなら、
新横浜グレイスホテル地下１階の和食処
「日本料理ぎん」にお越しください。
当店では、季節感を大切にした懐石料理を
ご提供しております。
厳選した食材を使い、熟練の職人が生み出す品々は、
特別なシーンにも相応しいものばかりです。
料理と相性の良いお飲み物も豊富にご用意。
特に日本酒や焼酎、ウイスキーは充実の品揃えです。
より気軽に愉しめる会席御膳もございますので、
日々のディナーにもぜひ。
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夜のお品書き
※表示価格は全て税・サービス料込みです。
※季節や仕入れによって内容・品数が変わることがございます。
※懐石は2名様からご利用いただけます。
※写真はイメージです。
夜懐石 紫翠
― しすい ―
13,500円
- 御献立＜5月／6月＞
-
【先附】
蕃茄豆腐
姫唐土 蒸し雲丹 枝豆
山葵 美味出汁餡 -
【前菜】
谷中生姜 油味噌
姫栄螺木の芽味噌和え
軟殻海老南蛮揚げ
季節の珍味
ずんだ餅真丈
梅しずく
畳鰯磯辺揚げ -
【お椀】
真鯉白扇揚げ 翡翠茄子
白味噌仕立て 白髪葱 紅胡椒 -
【造り】
炙り鮪 勘八 伊佐木
生のり醤油 ポン酢
あしらい一式 -
【温物】
鱸唐土蒸し
炊き野菜 銀餡 -
【合肴】
稚鮎天麩羅
胡瓜 紅蓼塩 -
【強肴】
黒毛和牛涙焼
野菜 ちり酢 -
【お食事】
土鍋御飯
香の物 お茶漬け出汁
焼き鯵 薬味 - 【水菓子】 マスクメロン
季節の食材を使用した前菜、お造り、鍋物とすべての料理にこだわりが詰まった料理長お薦めの特選コース。
※3日前までのご予約をお願いいたします。
夜懐石 利休
― りきゅう ―
10,500円
- 御献立＜5月／6月＞
-
【先附】
水蛸柔らか煮
白瓜 枸杞の実
クリームチーズ豆腐 振り柚子 -
【前菜】
谷中生姜 油味噌
姫栄螺木の芽味噌和え
畳鰯磯辺焼
軟殻海老南蛮揚げ
季節の珍味 -
【お椀】
真鯉白扇揚げ 翡翠茄子
白味噌仕立て 白髪葱 紅胡麻 -
【造り】
勘八 炙り鮪 煽り烏賊
生のり醤油 ポン酢
あしらい一式 -
【温物】
鱸唐土蒸し
炊き野菜 銀餡 -
【強肴】
黒毛和牛涙焼き
ちり酢 野菜 -
【お食事】
握り鮨
止椀 - 【水菓子】 特製デザート
合肴や鍋物など、料理長のこだわりがつまった
お薦めの懐石となっております。
※当日15時までの事前予約をお願いいたします。
夜懐石 吟
― ぎん ―
7,800円
- 御献立＜5月＞
-
【先附】
蕃茄豆腐
姫唐土 枝豆 山葵 美味出汁餡 -
【前菜】
烏賊五色揚げ
ずんだ餅真丈
梅のしずく
季節の珍味 -
【凌ぎ】
梅素麺
蓴菜とろろ 彩膳胡麻 -
【造り替り】
炙り鮪 季節の白身
生のり醤油 ポン酢 あしらい一式 -
【温物】
やまゆり豚黒酢煮
友地餡 揚げ新じゃが
辛子 隠元 -
【合肴】
稚鮎天麩羅
胡瓜 紅蓼塩 -
【お食事】
笹巻き寿司
止椀 - 【水菓子】 特製デザート
※当日15時までの事前予約をお願いいたします。
贅沢懐石 匠
― たくみ ―
18,800円
- 御献立＜5月／6月＞
-
【先附】
水蛸柔らか煮
白瓜 枸杞の実
クリームチーズ豆腐 振り柚子 -
【前菜】
谷中生姜 油味噌
姫栄螺木の芽味噌和え
軟殻海老南蛮揚げ
季節の珍味
ずんだ餅真丈
梅しずく
畳鰯磯辺揚げ -
【お凌ぎ】
梅素麺
蓴菜とろろ 彩膳胡麻 -
【お椀】
鯉白扇揚げ 翡翠茄子
白味噌仕立て 白髪葱 紅胡椒 -
【造り】
伊勢海老の姿造り 近海生鮪
旬の白身魚 あしらい一式 -
【進肴】
やまゆり豚黒酢煮
揚げ新じゃが 辛子 隠元 -
【温物】
鱸唐土蒸し
炊き野菜 銀餡 -
【強肴】
黒毛和牛と鮑の陶板焼き
地場産野菜 -
【お食事】
握り鮨
止椀 - 【水菓子】 特製デザート
※3日前までのご予約をお願いいたします。
その他メニュー
※表示価格は税・サービス料込みです。
極
― きわみ ―
22,000円
四季折々の厳選した食材を贅沢に使用し、職人の伝統と
技術を用いた料理長のおまかせ懐石をご堪能ください。
※3日前までのご予約を
お願いいたします。
和牛ステーキ
会席御膳
6,800円
- 【先附】 ぎん特製豆腐
- 【お造り】近海生鮪・白身魚 あしらい一式
- 【温物】 旬の炊き合わせ
- 【焼物】 黒毛和牛ステーキ 地場野菜添え 味噌ドレッシング
- 【お食事】白飯 止椀 香の物
- 【水菓子】フルーツ三種盛り合わせ
天麩羅
会席御膳
6,800円
- 【先附】 ぎん特製豆腐
- 【お造り】天然魚二種盛り あしらい一式
- 【温物】 旬の炊き合わせ
- 【揚げ物】天麩羅の盛り合わせ 天汁
- 【お食事】白飯 止椀 香の物
- 【水菓子】フルーツ三種盛り合わせ
握り寿司
会席御膳
6,800円
- 【先附】 ぎん特製豆腐
- 【温物】 旬の炊き合わせ
- 【揚げ物】白身魚と野菜の天麩羅 天汁
- 【お食事】握り寿司盛り合わせ 止椀
- 【水菓子】フルーツ三種盛り合わせ
旬彩
夜御膳
6,800円
- 【先附】 ぎん特製豆腐
- 【前菜】 三種盛り合わせ 地場野菜煮浸し
- 【お造り】天然魚のお造り あしらい一式 山葵
- 【温物】 野菜入り焚き合わせ
- 【合肴】 白身魚の西京焼き あしらい一品 はじかみ
- 【油物】 天麩羅盛合わせ
- 【お食事】白飯 止椀 香の物
- 【水菓子】フルーツ盛り合わせ
お子様膳
＜事前要予約にて＞
3,300円
- ・海老フライ、鶏の唐揚げ、ポテト、野菜
- ・ナポリタン、ミニハンバーグ、ブロッコリー
- ・法蓮草のクリームグラタン
- ・太巻き、稲荷寿司
- ・焼き魚、玉子焼き
- ・野菜の焚き合わせ
- ・茶碗蒸し
- ・コーンスープ
- ・デザート
お子様プレート
2,200円
- ・海老フライ、鶏の唐揚げ、玉子焼き
- ブロッコリー、トマト、ミニハンバーグ
- ナポリタン、ポテト、白米、ふりかけ
- ・茶碗蒸し
- ・コーンスープ
- ・デザート
special time
カウンター席で
お2人だけの特別な時間を
デートやご夫婦でのお食事など、
お2人だけの特別な時間にはカウンター席をご利用ください。
夜は、カウンター席限定のメニューもご用意しております。
1名様からご利用いただけますので、
出張でお越しの方もぜひどうぞ。
日本酒
Sake
自慢の日本酒は、全国各地の様々な銘酒を
取り揃えております。
定番ものをはじめ、獺祭や九平次などもご用意。
お料理と相性のいい日本酒をご提供いたします。
どうぞ気軽にお声がけください。
ジャパニーズ・
ウイスキーもぜひ
「和食とウイスキー」。
ちょっと意外な組み合わせと思われるかもしれませんが、実は意外と好相性です。当店では特にジャパニーズ・ウイスキーを豊富にご用意。〝響〟〝竹鶴〟〝白州〟〝山崎〟といった貴重なものも揃えております。上質な料理とのマリアージュに、心躍ること間違いございません。
お飲み物
※表示価格は全て税・サービス料込みです。
shop information
店舗情報
新横浜グレイスホテル内にある
お顔合わせ・結納、接待・会食におすすめの和食
日本料理ぎん
ご予約・お問い合わせ
tel.045-474-5861
- － キャンセルポリシーについて －
- キャンセルは前日の12:00までに
お願いいたします。
以降はキャンセルの際、
35％の料金をいただきます。
あらかじめご理解のほど
よろしくお願いいたします。
- 住所
-
〒222-0033
神奈川県横浜市港北区新横浜3-6-15
新横浜グレイスホテルB1F
- アクセス
-
JR東海道新幹線・JR横浜線
横浜市営地下鉄ブルーライン
東急新横浜線/相鉄新横浜線
「新横浜駅」より徒歩1分
- 営業時間
-
ランチ
11:00～15:00（L.O.14:00）
ディナー
17:00～21:30（L.O.20:30）
- 定休日
- 月曜日 ※祝祭日は除く
- 席数
- 100席（テーブル84席、お座敷16席）
- 貸切
- 不可
- 駐車場
-
有り（50台）
※施設内の駐車場が満車の場合は、提携先コインパーキングをご案内いたします。
-
クレジット
カード - 可（VISA,Master,JCB,Diners）
- 電子マネー
- 可（PayPay,iD,d払い,au PAY,楽天Edy,楽天ペイ,
交通系ICカード）
- サービス料
- 10％
- 禁煙・喫煙
-
全席禁煙
※店内の一角に喫煙室をご用意しております。
