新横浜駅のディナーデート・誕生日・記念日に最高級の懐石コース料理｜刺身・天ぷらと日本酒
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お知らせ夜の献立
「新横浜駅」近くでデート・誕生日・記念日
ディナーなどに上質なお食事を愉しむなら、
新横浜グレイスホテル地下１階の和食処
「日本料理ぎん」にお越しください。
当店では、季節感を大切にした懐石料理を
ご提供しております。
厳選した最高級の食材を使い、
熟練の職人が生み出す品々は、
特別なシーンにも相応しいものばかりです。
料理と相性の良いお飲み物も豊富にご用意。
特に日本酒や焼酎、ウイスキーは充実の品揃えです。
より気軽に愉しめる会席御膳もございますので、
日々のディナーにもぜひ。
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夜のお品書き
※表示価格は全て税・サービス料込みです。
※季節や仕入れによって内容・品数が変わることがございます。
※懐石は2名様からご利用いただけます。
※写真はイメージです。
夜懐石 紫翠
― しすい ―
13,800円
- 御献立＜1月／2月＞
- 【先附】 寒鰤炙り 金柑卸し 万能葱
- 【お椀】 焼き胡麻豆腐 白味噌仕立て
-
【前菜】
紅白真丈 赤魚西京焼き
海老黄身寿司 菜の花牛もも巻き
帆立燻製 烏賊黄金焼き
蛸柔らか煮 芽キャベツ煮浸し
季節の珍味 - 【造り】 鮪 才巻き海老 白身魚
-
【蒸し物】
金目鯛かぶら蒸し 雲丹乗せ
銀餡 山葵 - 【鍋物】 ずわい蟹すき
- 【強肴】 黒毛和牛ステーキ
-
【お食事】
宮城県産ササニシキ 土鍋炊き
止椀 香の物 - 【水菓子】 マスクメロンと季節の甘味
季節の食材を使用した前菜、お造り、鍋物とすべての料理にこだわりが詰まった料理長お薦めの特選コース。
※3日前までのご予約をお願いいたします。
夜懐石 利休
― りきゅう ―
10,800円
- 御献立＜1月／2月＞
-
【先附】
数の子と菜の花 お浸し
糸賀喜 -
【お椀】
焼き胡麻豆腐 白味噌仕立て
海老 法蓮草 扇人参 辛子 -
【前菜】
花百合根蜜煮 芽キャベツ煮浸し
帆立燻製 海老黄身寿司
赤魚西京焼き 季節の珍味 -
【造り】
ミナミ鮪炙り 鰤霙掛け
平目あん肝和え -
【合肴】
ずわい蟹天麩羅 野菜二点
藻塩 檸檬 -
【鍋物】
黒毛和牛ハリハリ鍋
紅葉卸し -
【お食事】
讃岐うどん
つけ汁 - 【水菓子】 季節の甘味
合肴や鍋物など、料理長のこだわりがつまった
お薦めの懐石となっております。
※前日までの事前予約をお願いいたします。
夜懐石 吟
― ぎん ―
8,000円
- 御献立＜1月／2月＞
-
【先附】
曙豆腐
山葵 枸杞の実 黄煎 美味出汁餡 -
【前菜】
紅白真丈 烏賊黄金焼き
菜の花牛もも巻き
鶏松風牛蒡射込み 季節の珍味 -
【凌ぎ】
真鯛 煮麺
万能ねぎ -
【造り】
鰤 甘海老
あしらい一式 -
【合肴】
真鱈南蛮焼き 糸唐辛子
ブロッコリー カリフラワー -
【温物】
蛤と丸大根
豆乳餡掛け -
【お食事】
鮪小丼
止椀 - 【水菓子】 季節のフルーツ
※当日15時までの事前予約をお願いいたします。
贅沢懐石 匠
― たくみ ―
18,800円
- 御献立＜1月／2月＞
-
【先附】
焼き胡麻豆腐
美味出汁餡 山葵 - 【お椀】 河豚魚汁 あしらい
-
【前菜】
紅白真丈 赤魚西京焼き
海老黄身寿司 菜の花牛もも巻き
帆立燻製 烏賊黄金焼き
蛸柔らか煮 芽キャベツ煮浸し
季節の珍味 -
【造り】
伊勢海老姿造り 本鮪
旬の白身魚 あしらい一式 -
【温物】
蛤と丸大根
豆乳餡掛け -
【強肴】
黒毛和牛と鮑の陶板焼き
県内産野菜 -
【お食事】
握り寿司
止椀 - 【水菓子】 マスクメロンと季節の甘味
※3日前までのご予約をお願いいたします。
※キャンセルは2日前の12時までにお願いいたします。
以降はキャンセルの際35％の料金、当日キャンセルの際は、
50％の料金をいただきます。
あらかじめご理解のほどよろしくお願いいたします。
その他メニュー
※表示価格は税・サービス料込みです。
※写真はイメージです。
極
― きわみ ―
22,000円
四季折々の厳選した食材を贅沢に使用し、職人の伝統と
技術を用いた料理長のおまかせ懐石をご堪能ください。
※3日前までのご予約を
お願いいたします。
※キャンセルは2日前の12時までにお願いいたします。
以降はキャンセルの際35％の料金、
当日キャンセルの際は、
50％の料金をいただきます。
あらかじめご理解のほどよろしくお願いいたします。
和牛ステーキ
会席御膳
7,000円
- 【先附】 ぎん特製豆腐
- 【お造り】近海生鮪・白身魚 あしらい一式
- 【温物】 旬の炊き合わせ
- 【焼物】 黒毛和牛ステーキ 地場野菜添え 味噌ドレッシング
- 【お食事】白飯 止椀 香の物
- 【水菓子】フルーツ三種盛り合わせ
天麩羅
会席御膳
7,000円
- 【先附】 ぎん特製豆腐
- 【お造り】天然魚二種盛り あしらい一式
- 【温物】 旬の炊き合わせ
- 【揚げ物】天麩羅の盛り合わせ 天汁
- 【お食事】白飯 止椀 香の物
- 【水菓子】フルーツ三種盛り合わせ
握り寿司
会席御膳
7,000円
- 【先附】 ぎん特製豆腐
- 【温物】 旬の炊き合わせ
- 【揚げ物】白身魚と野菜の天麩羅 天汁
- 【お食事】握り寿司盛り合わせ 止椀
- 【水菓子】フルーツ三種盛り合わせ
旬彩
夜御膳
7,000円
- 【先附】 ぎん特製豆腐
- 【前菜】 三種盛り合わせ 地場野菜煮浸し
- 【お造り】天然魚のお造り あしらい一式 山葵
- 【温物】 野菜入り焚き合わせ
- 【合肴】 白身魚の西京焼き あしらい一品 はじかみ
- 【油物】 天麩羅盛合わせ
- 【お食事】白飯 止椀 香の物
- 【水菓子】フルーツ盛り合わせ
お子様膳
＜事前要予約にて＞
3,300円
- ・海老フライ、鶏の唐揚げ、ポテト、野菜
- ・ナポリタン、ミニハンバーグ、ブロッコリー
- ・法蓮草のクリームグラタン
- ・太巻き、稲荷寿司
- ・焼き魚、玉子焼き
- ・野菜の焚き合わせ
- ・茶碗蒸し
- ・コーンスープ
- ・デザート
お子様プレート
2,200円
- ・海老フライ、鶏の唐揚げ、玉子焼き
- ブロッコリー、トマト、ミニハンバーグ
- ナポリタン、ポテト、白米、ふりかけ
- ・茶碗蒸し
- ・コーンスープ
- ・デザート
special time
カウンター席で
お2人だけの特別な時間を
ディナーデートやご夫婦でのお食事など、
お2人だけの特別な時間にはカウンター席をご利用ください。
夜は、カウンター席限定のメニューもご用意しております。
1名様からご利用いただけますので、
出張でお越しの方もぜひどうぞ。
日本酒
Sake
自慢の日本酒は、全国各地の様々な銘酒を
取り揃えております。
定番ものをはじめ、獺祭や九平次などもご用意。
お料理と相性のいい日本酒をご提供いたします。
どうぞ気軽にお声がけください。
ジャパニーズ・
ウイスキーもぜひ
「和食とウイスキー」。
ちょっと意外な組み合わせと思われるかもしれませんが、実は意外と好相性です。当店では特にジャパニーズ・ウイスキーを豊富にご用意。〝響〟〝竹鶴〟〝白州〟〝山崎〟といった貴重なものも揃えております。上質な料理とのマリアージュに、心躍ること間違いございません。
お飲み物
※表示価格は全て税・サービス料込みです。
（6月30日まで）
shop information
店舗情報
新横浜グレイスホテル内にある
お顔合わせ・結納、接待・会食におすすめの和食
日本料理ぎん
ご予約・お問い合わせ
tel.045-474-5861
- － キャンセルポリシーについて －
- キャンセルは前日の12:00までに
お願いいたします。
以降はキャンセルの際、
35％の料金、
当日キャンセルの際、
50％の料金をいただきます。
あらかじめご理解のほど
よろしくお願いいたします。
- 住所
-
〒222-0033
神奈川県横浜市港北区新横浜3-6-15
新横浜グレイスホテルB1F
- アクセス
-
JR東海道新幹線・JR横浜線
横浜市営地下鉄ブルーライン
東急新横浜線/相鉄新横浜線
「新横浜駅」より徒歩1分
- 営業時間
-
ランチ
11:00～15:00（L.O.14:00）
ディナー
17:00～21:30（L.O.20:30）
- 定休日
- 月曜日 ※祝祭日は除く
- 席数
- 100席（テーブル84席、お座敷16席）
- 貸切
- 不可
- 駐車場
-
有り（50台）
※施設内の駐車場が満車の場合は、提携先コインパーキングをご案内いたします。
-
クレジット
カード - 可（VISA,Master,JCB,Diners）
- 電子マネー
- 可（PayPay,iD,d払い,au PAY,楽天Edy,楽天ペイ,
交通系ICカード）
- サービス料
- 13％
- 禁煙・喫煙
-
全席禁煙
※店内の一角に喫煙室をご用意しております。
