新横浜駅のディナーデート・誕生日・記念日に最高級の懐石コース料理｜刺身・天ぷらと日本酒

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夜の献立

コース集合

「新横浜駅」近くでデート・誕生日・記念日
ディナーなどに上質なお食事を愉しむなら、
新横浜グレイスホテル地下１階の和食処
「日本料理ぎん」にお越しください。
当店では、季節感を大切にした懐石料理を
ご提供しております。
厳選した最高級の食材を使い、
熟練の職人が生み出す品々は、
特別なシーンにも相応しいものばかりです。
料理と相性の良いお飲み物も豊富にご用意。
特に日本酒や焼酎、ウイスキーは充実の品揃えです。
より気軽に愉しめる会席御膳もございますので、
日々のディナーにもぜひ。

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夜のお品書き

※ディナータイムは事前ご予約制とさせていただきます。
※表示価格は全て税・サービス料込みです。
※季節や仕入れによって内容・品数が変わることがございます。
※懐石は2名様からご利用いただけます。
※写真はイメージです。

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夜懐石紫翠
― しすい ―

14,000円

夜懐石紫翠

御献立＜7月／8月＞
【先附】　鮑と夏野菜のゼリー寄せ
【お椀】　雲丹真丈　羽衣冬瓜　雲丹　酢橘
【前菜】　かます寿司　う巻き
唐土岩石揚げ
鱧南蛮漬け
エシャレット土佐和え
梅水晶　枝豆
【造り】　旬の魚三種盛り合わせ
【温物】　鰻白焼きと生湯葉
山椒餡掛け　木の芽
【強肴】　黒毛和牛の冷製しゃぶしゃぶ
とろろ　ポン酢
【お食事】握り鮨　止椀
【甘味】マスクメロン

季節の食材を使用した前菜、お造り、鍋物とすべての料理にこだわりが詰まった料理長お薦めの特選コース。

※3日前までのご予約をお願いいたします。

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夜懐石利休
― りきゅう ―

11,500円

夜懐石利休

御献立＜7月／8月＞
【先附】　　冷やし唐土茶碗蒸し
蟹身　銀餡
【お椀】　鱧葛叩き　清汁仕立て
梅肉　潤菜　酢橘
【前菜】　かます寿司　蛸柔らか煮
穴子八幡巻
白瓜真砂和え　梅水晶
【お造り】　旬の魚三種盛り合わせ
【冷やし鉢】　神の海老水晶煮
【鍋物】　黒毛和牛トマト鋤焼き
【お食事】鰻白焼き御飯　吸いとろろ
止椀　香の物
【甘味】季節の甘味

合肴や鍋物など、料理長のこだわりがつまった
お薦めの懐石となっております。

※前日までの事前予約をお願いいたします。

夜懐石吟

夜懐石吟
― ぎん ―

8,600円

御献立＜7月／8月＞
【先附】　　潘茄豆腐　山葵　美味出汁ジュレ
【前菜】　　鱧南蛮漬け　つぶ山葵　白瓜真砂和え
唐土岩石揚げ　枝豆　丸十栂尾煮
鮎一夜干し
【造り】旬の魚二種盛り合わせ
【温物】　冬瓜と大山鶏のココナッツ煮
【合肴】鱸と夏野菜の揚げ出し
【お食事】　冷やしもずく茶漬け　香の物
【甘味】　季節の甘味

※当日15時までの事前予約をお願いいたします。

贅沢懐石匠

伊勢海老と鮑の陶板焼き付

贅沢懐石匠
― たくみ ―

19,500円

御献立＜7月／8月＞
【先附】　うざく　蓼卸し酢　酢取り茗荷　胡瓜
【お椀】　雲丹真丈　羽衣冬瓜　雲丹　酢橘
【前菜】　かます寿司　茄子揚げ浸し　つぶ山葵
車海老唐揚げ　蛸柔らか煮　白瓜真砂和え
鮎一夜干し　丸十栂尾煮　穴子八幡巻
【造り】　伊勢海老姿造り　本鮪　白身魚
【合肴】　鱧唐土摺り流し焼き　生雲丹　花穂
【強肴】　黒毛和牛と鮑の陶板焼き　県内産野菜
【お食事】土鍋炊き鮎御飯　伊勢汁　香の物
又は　握り鮨　伊勢汁
（どちらかお選びいただけます）
【甘味】マスクメロンと季節の甘味

※3日前までのご予約をお願いいたします。
※キャンセルは2日前の12時までにお願いいたします。
以降はキャンセルの際35％の料金、当日キャンセルの際は、
50％の料金をいただきます。
あらかじめご理解のほどよろしくお願いいたします。

その他メニュー

special time
カウンター席で
お2人だけの特別な時間を

ディナーデートやご夫婦でのお食事など、
お2人だけの特別な時間にはカウンター席をご利用ください。
夜は、カウンター席限定のメニューもご用意しております。
1名様からご利用いただけますので、
出張でお越しの方もぜひどうぞ。

日本酒
Sake

日本酒

自慢の日本酒は、全国各地の様々な銘酒を
取り揃えております。
定番ものをはじめ、獺祭や九平次などもご用意。
お料理と相性のいい日本酒をご提供いたします。
どうぞ気軽にお声がけください。

日本酒イメージ

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ジャパニーズ・
ウイスキーもぜひ

「和食とウイスキー」。
ちょっと意外な組み合わせと思われるかもしれませんが、実は意外と好相性です。当店では特にジャパニーズ・ウイスキーを豊富にご用意。〝響〟〝竹鶴〟〝白州〟〝山崎〟といった貴重なものも揃えております。上質な料理とのマリアージュに、心躍ること間違いございません。

お飲み物メニュー

shop information
店舗情報

新横浜グレイスホテル内にある
お顔合わせ・結納、接待・会食におすすめの和食日本料理ぎん

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－キャンセルポリシーについて－: キャンセルは前日の12:00までに
お願いいたします。
以降はキャンセルの際、
35％の料金、
当日キャンセルの際、
50％の料金をいただきます。
あらかじめご理解のほど
よろしくお願いいたします。

新横浜グレイスホテル
公式ホームページ

住所: 〒222-0033
神奈川県横浜市港北区新横浜3-6-15
新横浜グレイスホテルB1F

アクセス: JR東海道新幹線・JR横浜線
横浜市営地下鉄ブルーライン
東急新横浜線/相鉄新横浜線
「新横浜駅」より徒歩1分

営業時間: ランチ
11:00～15:00（L.O.14:00）
ディナー＜事前ご予約制＞
17:00～21:30（L.O.20:30）

席数: 100席（テーブル84席、お座敷16席）

貸切: 不可

駐車場: 有り（50台）
※施設内の駐車場が満車の場合は、提携先コインパーキングをご案内いたします。

クレジット カード: 可（VISA,Master,JCB,Diners）

電子マネー: 可（PayPay,iD,d払い,au PAY,楽天Edy,楽天ペイ,
交通系ICカード）

サービス料: 15％

禁煙・喫煙: 全席禁煙
※店内の一角に喫煙室をご用意しております。

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