新横浜駅のディナーデート・誕生日・記念日に最高級の懐石コース料理｜刺身・天ぷらと日本酒

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夜の献立

コース集合

「新横浜駅」近くでデート・誕生日・記念日
ディナーなどに上質なお食事を愉しむなら、
新横浜グレイスホテル地下１階の和食処
「日本料理ぎん」にお越しください。
当店では、季節感を大切にした懐石料理を
ご提供しております。
厳選した最高級の食材を使い、
熟練の職人が生み出す品々は、
特別なシーンにも相応しいものばかりです。
料理と相性の良いお飲み物も豊富にご用意。
特に日本酒や焼酎、ウイスキーは充実の品揃えです。
より気軽に愉しめる会席御膳もございますので、
日々のディナーにもぜひ。

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夜のお品書き

※ディナータイムは事前ご予約制とさせていただきます。
※表示価格は全て税・サービス料込みです。
※季節や仕入れによって内容・品数が変わることがございます。
※懐石は2名様からご利用いただけます。
※写真はイメージです。

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夜懐石紫翠
― しすい ―

14,000円

夜懐石紫翠

御献立＜9月／10月＞
【先附】　炙りかます　土佐酢餡
菊花　長芋　青味
【前菜】　狭腰手綱寿司　市松柿バター
合鴨京風蒸し
車海老唐墨和え　翡翠銀杏
焼き栗　石川芋唐揚げ
【お椀】　鱧と松茸土瓶蒸し　酢橘
【造り】　旬の魚三種盛り
【温物】　伝助穴子八幡揚げ　青味
トリュフ塩
酢橘　天出汁　紅葉卸し
【強肴】　黒毛和牛ステーキ
白茄子　山椒餡
大根おろし　分葱
茗荷　卸し生姜
【お食事】松茸土鍋御飯
止椀　香の物
【甘味】マスクメロンと季節の甘味

季節の食材を使用した前菜、お造り、鍋物とすべての料理にこだわりが詰まった料理長お薦めの特選コース。

※3日前までのご予約をお願いいたします。

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夜懐石利休
― りきゅう ―

11,000円

夜懐石利休

御献立＜9月／10月＞
【先附】　北海蛸柔らか煮　辛子
京菜と茸　菊花浸し
丸十豆腐　友地餡
【お椀】　鱧真丈　清汁仕立て
松茸　柚子
【前菜】　柿胡麻酢掛け　秋鮭麹和え
黄身寄せ胡桃真丈
石川小芋唐揚げ　翡翠銀杏
【造り】　旬の魚三種盛り
【合肴】　岩中豚朴葉味噌焼き
【強肴】　伝助穴子と滑子霙鍋
三つ葉　七味唐辛子
【お食事】握り鮨　止椀
【甘味】季節の甘味

合肴や鍋物など、料理長のこだわりがつまった
お薦めの懐石となっております。

※前日までの事前予約をお願いいたします。

夜懐石吟

夜懐石吟
― ぎん ―

8,200円

御献立＜9月／10月＞
【先附】　　丸十豆腐　友地餡　山葵
【凌ぎ】　　狭腰手綱寿司
いくら小丼ぶり　振り柚子
【前菜】　　秋鮭麹和え　翡翠銀杏
石川芋唐揚げ
銀鱈西京焼き　黄身寄せ胡桃真丈
【造り】旬の魚二種盛り
【温物】　無花果利休茶巾　菊花餡　山葵
【油物】　伝助穴子八幡揚げ
青味　トリュフ塩
酢橘　天出汁　紅葉卸し
【お食事】　合鴨つみれ蕎麦　焼き葱　分葱
【水菓子】　季節の甘味

※当日15時までの事前予約をお願いいたします。

贅沢懐石匠

伊勢海老と鮑の陶板焼き付

贅沢懐石匠
― たくみ ―

19,300円

御献立＜9月／10月＞
【先附】　北海蛸柔らか煮
炙りかます　土佐酢餡
柿胡麻酢餡掛け
【前菜】　狭腰小袖寿司　市松柿バター
合鴨京風蒸し
車海老唐墨和え
翡翠銀杏　焼き栗
石川芋唐揚げ　
【お椀】　鱧と松茸土瓶蒸し　酢橘
【造り】　伊勢海老姿造り　本鮪　白身魚
【合肴】　若狭ぐじ松笠揚げ　美味出汁餡
白茄子　髪文字葱
【強肴】　黒毛和牛と鮑の陶板焼き
県内産野菜
【お食事】松茸土鍋御飯
伊勢汁　香の物
【水菓子】マスクメロンと季節の甘味

※3日前までのご予約をお願いいたします。
※キャンセルは2日前の12時までにお願いいたします。
以降はキャンセルの際35％の料金、当日キャンセルの際は、
50％の料金をいただきます。
あらかじめご理解のほどよろしくお願いいたします。

その他メニュー

special time
カウンター席で
お2人だけの特別な時間を

ディナーデートやご夫婦でのお食事など、
お2人だけの特別な時間にはカウンター席をご利用ください。
夜は、カウンター席限定のメニューもご用意しております。
1名様からご利用いただけますので、
出張でお越しの方もぜひどうぞ。

日本酒
Sake

日本酒

自慢の日本酒は、全国各地の様々な銘酒を
取り揃えております。
定番ものをはじめ、獺祭や九平次などもご用意。
お料理と相性のいい日本酒をご提供いたします。
どうぞ気軽にお声がけください。

日本酒イメージ

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ジャパニーズ・
ウイスキーもぜひ

「和食とウイスキー」。
ちょっと意外な組み合わせと思われるかもしれませんが、実は意外と好相性です。当店では特にジャパニーズ・ウイスキーを豊富にご用意。〝響〟〝竹鶴〟〝白州〟〝山崎〟といった貴重なものも揃えております。上質な料理とのマリアージュに、心躍ること間違いございません。

お飲み物メニュー

shop information
店舗情報

新横浜グレイスホテル内にある
お顔合わせ・結納、接待・会食におすすめの和食日本料理ぎん

ご予約・お問い合わせ
tel.045-474-5861

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－キャンセルポリシーについて－: キャンセルは前日の12:00までに
お願いいたします。
以降はキャンセルの際、
35％の料金、
当日キャンセルの際、
50％の料金をいただきます。
あらかじめご理解のほど
よろしくお願いいたします。

新横浜グレイスホテル
公式ホームページ

住所: 〒222-0033
神奈川県横浜市港北区新横浜3-6-15
新横浜グレイスホテルB1F

アクセス: JR東海道新幹線・JR横浜線
横浜市営地下鉄ブルーライン
東急新横浜線/相鉄新横浜線
「新横浜駅」より徒歩1分

営業時間: ランチ
11:00～15:00（L.O.14:00）
ディナー＜事前ご予約制＞
17:00～21:30（L.O.20:30）

席数: 100席（テーブル84席、お座敷16席）

貸切: 不可

駐車場: 有り（50台）
※施設内の駐車場が満車の場合は、提携先コインパーキングをご案内いたします。

クレジット カード: 可（VISA,Master,JCB,Diners）

電子マネー: 可（PayPay,iD,d払い,au PAY,楽天Edy,楽天ペイ,
交通系ICカード）

サービス料: 13％

禁煙・喫煙: 全席禁煙
※店内の一角に喫煙室をご用意しております。

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